,,Als iedereen in Nederland duurzamer zou eten, kunnen we onze ecologische voetafdruk met een vijfde verminderen.” Dat zegt Roy van der Ploeg, woordvoerder van het Voedingscentrum op Earth Overshoot Day. Het Global Footprint Network organiseert deze dag jaarlijks om aandacht te vragen voor de mondiale overbelasting van onze Aarde. Het Voedingscentrum draagt bij aan dit initiatief door duurzamere voedselkeuzes te stimuleren.

Lees verder: http://www.voedingscentrum.nl/nl/nieuws/eet-jij-op-te-grote-voet.aspx