DCN Voedingsdagboek nr. 10
• Uitgebreide hoofdstukken over gezonde leefstijl
• Uitleg principes van afvallen
• Uitleg koolhydraatarm dieet
• Informatieve afbeeldingen koolhydraatrijke producten
• Hoofdstuk over eiwitten met aandacht voor sport,
• Tips voor vitaal ouder worden
• Tips voor mantelzorgers bij de voedingszorg voor ouderen
• Uitleg hoe ondervoeding kan ontstaan en wat je er aan kunt doen
• Uitleg spijsvertering, stoelgang en prikkelbare darm
• Receptvergelijkingen met uitleg hoe je zelf recepten gezonder kunt maken
• Mindfulness én oefeningen

Slimme recepten om bewuster te eten
Door het vergelijken van de recepten is te zien hoe je bewuster kunt eten: minder koolhydraten, maar ook minder calorieën en relatief weinig verzadigd vet. Door koolhydraatrijke producten zoals rijst, pasta, wraps, te vervangen door groenten bevatten de recepten ook meer vezels, vitamines en mineralen.
Door de voorbeelden in dit boekje, kun je ook je eigen recepten gezonder maken.
Daarom noemen we ze ‘slimme’ recepten!

De recepten laten zien hoe je bewust met koolhydraten kunt omgaan. Voor mensen met diabetes is dat belangrijk, omdat koolhydraten veel invloed hebben op het bloedglucosegehalte. Wie veel over koolhydraten weet, kan zijn bloedglucosegehalte beter in de hand houden.

Mensen die willen afvallen of gewoon gezonder willen eten, kunnen deze recepten ook prima gebruiken. We noemen ze ‘slimme’ recepten omdat we laten zien waarom ze gezonder zijn: meer groente, meer voedingsvezels, minder koolhydraten, minder verzadigd vet en minder calorieën. En nog lekker ook!