Beschrijving

In dit boekje uit onze serie Slimme Recepten geven we tips en recepten voor eten met minder zout!

Zout (of NaCl =natriumchloride) is nodig in ons lichaam, maar teveel zout is niet goed. Voor iedereen – niet alleen voor mensen met een hoge bloeddruk– is het goed om niet te veel zout binnen te krijgen.

Zonder zout een smakelijke maaltijd op tafel zetten, vindt niet iedereen gemakkelijk. Zeker bij soepen en  sauzen - waarbij traditioneel veel zout nodig is om ze  ‘op smaak’ te krijgen -  is het een uitdaging om met een combinatie van kruiden en specerijen het zout te doen vergeten.

We  laten we per recept 2 versies zien: links staat het ‘minder zout’ recept, rechts de ‘gewone’ variant. Doordat we de getallen er bij zetten, kunt u zien hoeveel het scheelt. Door de ideeën uit onze recepten over te nemen, kunt u zelf ook andere recepten gezonder maken. Daarom noemen we ze ‘Slimme Recepten’.

Deze  recepten zijn ook geschikt voor mensen die willen afvallen of hoog cholesterol hebben. Voor wie op koolhydraten let, geven we ‘slimme’ tips bij de recepten